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呼伦贝尔羊肉是中国最好吃的羊肉吗?

作者: 来源: 日期:2016-1-1 16:35:49 人气:419 评论:0 标签:


呼伦贝尔市,内蒙古自治区下辖地级市,以境内呼伦湖和贝尔湖得名。地处东经115°31′~126°04′、北纬47°05′~53°20′之间。东邻黑龙江省,西、北与蒙古国、俄罗斯相接壤,是中俄蒙三国的交界地带,与俄罗斯、蒙古国有1723公里的边境线。呼伦贝尔市总面积26.3万平方公里,相当于山东省与江苏省两省之和。巴尔虎草原地处呼伦贝尔中最好的草原腹地,分别是陈巴尔虎草原、新巴尔虎草原,是中国保存完好的草原,水草丰美,有"牧草王国"之称。

巴尔虎草原是中国当今保存完好的草原,水草丰美,有碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种营养丰富的牧草,有牧草王国之称。呼伦贝尔大草原也是一片没有任何污染的绿色净土,出产肉、奶、皮、毛等畜产品备受国内外消费者青睐,连牧草也大量出口日本等国家。它是一代天骄成吉思汗的出生地,同时这里也是中外闻名的旅游胜地。这里是时下正在热映的《鬼吹灯之寻龙诀》拍摄地。


这些剧照都是在呼伦贝尔大草原上拍摄的。为什么会选择这里呢?导演乌尔善解释说,八、九月份的内蒙古拥有中国最美的景色,而当地神秘的墓葬文化也是一大原因。早在一年前,他已实地考察内蒙古的辽代古墓群,并与编剧张家鲁等人深入墓底,积累了相当多的素材。


每逢盛夏,草原上鸟语花香、空气清新;星星点点的蒙古包上升起缕缕炊烟;微风吹来,牧草飘动,处处“风吹草低见牛羊”;

蓝天白云之下,一望无际的草原、成群的牛羊、奔腾的骏马和牧民挥动马鞍、策马驰骋的英姿尽收眼底。

草原上的落日,抖出金色的披风,把万丈赤金倾泻在草原上,湖水泛着金光,敞升襟怀,纳进硕大的金色太阳。呼伦贝尔草原就犹如一幅巨大的绿色画卷,无边无际。


呼伦贝尔是当今保存最为完好的草原之一,好草原当然孕育了好羊。为了保护自然环境,以及巴尔虎草原牛羊肉产品的品质,我们遵循天然草原野生牧草放养牛羊的自然规律,并严格遵守每30亩草场放养一只羊、150亩草场放养一只牛的散养标准,确保了牛羊拥有充足的天然饲料,从而保证了巴尔虎纯天然、原生态的牛羊肉品质。

呼伦贝尔羊的放牧方式不同于内地,羊群在纯天然的草场放牧,只吃草尖,不连根采吃,不食人工饲料。羊按不同季节的体内需要采食不同的牧草,每天都不在一个地方放牧。春天,为“换青”的季节,羊挑青草吃?跑得很快,这种情况叫“跑青”,牧民不让羊空跑路而吃不饱。春季风大,要顶风出,顺风归,并照顾经冬后体弱的“乏羊”。夏季,牧人选择凉爽、通风的地方放牧。注意太阳和风向,一般上午顺风出,顶风归,下午顶风出,顺风归。要保证羊一天饮一次水,还要让羊适当舔食一些盐和碱。要适时抓羊上膘,夏抓肉膘,秋抓油膘。牧人说:“有肉有油,冬春不愁”。

尤其是抓秋膘甚为重要,要尽量延长放牧时间,稳游慢赶,让羊吃饱吃足,少跑路。尽量让羊多吃些百合科葱属植物,如野韭菜、野葱等等。冬季做好保膘保胎,照顾孕畜,不饮冰茬水,注意保温保暖。呼伦贝尔羊肉不膻的一个重要原因,就是春、夏、秋季草原上的羊群不圈养,而是在羊盘上散卧,这就避免了内地圈养羊使羊粪便异味通过羊的皮肤毛孔进入体内而产生膻味的现象。



呼伦贝尔草原的独特环境使巴尔虎的牛羊与众不同,这里的牛羊食用天然百草和清澈的泉水。每天运动量是圈养及育肥牛羊的10倍以上,生长周期是圈养及育肥牛羊的1倍以上。其肉质鲜美、口感细腻、滋味醇香、营养成分极为丰富,经由国家相关部门及权威机构检测,额吉家牛羊肉所含各项人体所需营养成分指标,其中蛋白质、胆固醇、钠、钙、镁、钾等均优于市售的圈养及育肥牛羊。是秋冬季节滋补身体的首选生态食品。


巴尔虎的散养牛羊,为什么优于圈养牛羊、育肥牛羊

品种

饮食

饮水

环境

运动

营养

散养牛羊

天然百草

山泉水

原生态草原

运动量大

高蛋白、低脂肪

圈养牛羊

种植草、粮食饲料

雨水、井水

草原圈养基地

农村

运动量小

较高蛋白、高脂肪

育肥牛羊

人工饲料、激素

自来水

育肥基地

很少运动

较低蛋白、高脂肪

是不是最好吃的您一试便知!!!


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