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巴尔虎羔羊品质高贵、数量稀少价值连城.不可多得

作者:管理员 来源: 日期:2014-10-5 23:40:24 人气:120 评论:0 标签:

美丽的呼伦贝尔大草原,纯天然、无污染的草原和河流,在这块纯净的草原上,巴尔虎部落的蒙古族人民,一直沿用着最原始的放养方式,在草原上放养着巴尔虎羊,也就是当地人所说的“蒙古羊”。

为什么说巴尔虎羔羊品质高贵,从以下几个方面可以看出。

一、呼伦贝尔大草原生长着几百种中草药和上仟种草科植培,为保护好这块纯净的草原,当地政府在不断的限制各种生畜放养数量,今后巴尔虎羊的数量将会逐年下降,羊肉的品质将会逐年上升,以后将会出现品质好数量少的特殊局面。通过对草原的保护,草原的质量将不断提高,将能够保证出品更加优质的巴尔虎羔羊。

二、独特的气侯条件,冬季寒冷四季分明,巴尔虎羔羊属季节性生产,每年只在8月份—11月份才能够出栏,在加上数量有限,所以说就更加珍贵。

三、巴尔虎羔羊肉质细腻,肥肉和瘦肉层次均衡,肉色美观,特别是在涮高档火锅中显的尤为突出。真可为肥而不腻,瘦而不柴,口感极佳,在火锅中久涮不老。特别在各种西餐和高档菜肴中巴尔虎羔羊肉以其特有的品质,更是大厨们的首选原料。

四、巴尔虎羔羊肉的营养成分,数得上是羊中之王,羊中之冠。由于巴尔虎草原上生长着几百种中草药和上仟种草科植培。因此巴尔虎羔羊肉的营养丰富,品质上乘,是任何地区普通羊所不能比拟的。

五、巴尔虎羔羊独特的游牧放养方式,由于自然条件等因素和传统的游牧生活习惯,牧民们夏季在夏营地水源丰美的草场放牧,冬季转场到冬营地放牧,在各草场放牧时,牧民们有计划的按草场质量情况,每隔几天更换一次放牧的草场,并随时更换羊圈的位置以保证圈内的清洁。通过这种自然的方式,以及蒙古民族事代相传的游牧生产传统,使得巴尔虎羔羊肉的品质称得上价值连城。

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