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冬天到了让大家吃上放心羊肉,教你如何分辨真假羊肉卷!

作者:皓天 来源: 日期:2014-12-25 22:13:08 人气:296 评论:0 标签:

冬天到了,吃羊肉的人也越来越多了,可是,面对市场上质量参差不齐的羊肉卷,到底怎么辨别呢?今天小编特意为您总结了几种简单的方法,只要掌握了以下六种方法,不纯正的羊肉卷就逃不过您的眼睛了。

一、看包装
有的包装袋上的配料中会注明,含有猪肉成分的就是合成肉。

二、看颜色
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色,而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

三、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真的纹理细腻,切片后含有白色条纹。

四、看肥瘦
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,煮熟后更是碎成一片片。

五、看油脂
由于羊油的融化温度比猪油高,当温度较低时,羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

六、看价格

现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间,如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,肯定就不会是纯羊肉。

为了让大家看得更明白,下面再结合图片告诉朋友们该假羊肉如何辨别!

假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白的,红是红的,一块一块的;真羊肉的百肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。


假羊肉片解冻后红肉和白肉分离,断开的很整齐。




真羊肉片则是自然连接,即使断开也是藕断丝连,很自然。

怎么样!?看完以后是不是收获很大,要是觉得有用,那么请记得收藏并分享!


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